Die Ernte der Oliven im richtigen Reifegrad und die hervorragende Bekömmlichkeit der Früchte lassen ein mittelfruchtiges Öl mit Mandel- und Apfelnoten entstehen. Die hervorragende Balance zwischen bitter und würzig schafft eine Mischung aus originellen Düften. Sie passen perfekt zu Fisch- und Fleischtatar, Hülsenfrüchtesuppen, Bruschetta, Pizza, Frischkäse wie Burrata, Mozzarella, Ricotta, Stracciatella, gegrilltem Fleisch und Fisch, gegrilltem Gemüse. Erhältlich in drei Sorten, Provenzale, Peranzana, und in einer Mischung der beiden Sorten.